Protein Schoko Hörnchen

Hierzu braucht ihr folgende Zutaten:

• 100 gr. Dinkelmehl
• 100 gr. Skyr
•     5 gr. Backpulver
•   40 gr. Protein Pulver Schoko
•    1 Scoop Choco Flavour
• ca. 40 ml. Wasser
•  40 gr. Erythrit
•  31 gr. Eiweiß
•  16 gr. Eigelb
•   1 Prise Salz

Zuerst, Dinkelmehl, Skyr, Eiweiß , Backpulver, Erythrit und die Prise Salz zu einem Teig verkneten und anschließend das Protein Pulver mit dem Wasser vermengen. Nun den Teig zu einem runden Fladen verarbeiten und darauf die Protein Creme streichen. Zu guter letzt das ganz noch in 8 Stücke zerteilen und jeweils von vorne nach hinten zu einem Hörnchen aufrollen.

Nur noch mit dem Eigelb bestreichen und bei 180 Grad Umluft ca. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Die Zutaten ergeben folgende Nährwerte ( pro Hörnchen) insgesamt 8