Protein Pudding

Wie wäre es mit dem perfekten Protein Snack nach dem Training ? oder vielleicht als Mealprep auf der Arbeit? High Volume, High Protein und Low Fat

Hierzu braucht ihr folgende Zutaten:

•  400 ml Mandelmilch (Ungeröstet)
•   50 gr. Protein Pulver Vanille
•   38 gr. Vanille Pudding Pulver – alternativ 40 gr. Speisestärke
•    (1 gr. Borchers Vanillin
•    1 gr. Xanthan Gum
•   75 ml Wasser = Optional )
• etwas Vanille (z.B. aus der Mühle)

Als erstes wird die Mandelmilch in ein Gefäß gegossen und anschließend kommen die Trockenen Zutaten bis auf das Xanthan Gum dazu.

Tipp: Zutaten in einen Shaker geben und anschließend auf dem Herd zubereiten, sorgt dafür das Ihr keine Klümpchen habt!

75 ml Wasser werden erst später dazu gegeben. Nachdem ihr alles gut vermengt habt könnt ihr die Mischung in die Mikrowelle geben. Erstmal nur für 1 Minute (immer wieder gut umrühren) und danach bis zur gewünschten Pudding Konsistenz jeweils 30 Sekunden. Alternativ kann das ganze auch auf dem Herd zubereitet werden.

Wenn die gewünschte Konsistenz erreicht ist, das ganze aus der Mikrowelle nehmen und mit Folie bedecken damit sich keine Haut bildet.

Anschließend das ganze kühl stellen. Nach ca. 1 Stunde könnt ihr das ganze in ein höheres Gefäß geben und die restlichen Zutaten hinzufügen.

Zu guter letzt, das ganze etwa 3 bis 4 Minuten lang gut aufschlagen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Nutrition Facts

Kalorien                           281
Kohlenhydrate          10,2 gr.
Eiweiß                         41,7 gr.
Fett                                7,3 gr.