Mandelmus

Auch gesunde Fette spielen bei unserer Ernährung eine Rolle, darum zeigen wir euch wie ihr euch günstig  Nussmus selber herstellen könnt.

Hierzu braucht ihr folgende Zutaten:

• 200 gr. Mandeln
• Optional: etwas Vanille und 1 gr. Vanille Xucker oder  1 Tl. Erythrit

Zuerst röstet ihr ca. die Hälfte der Mandeln leicht in der beschichteten Pfanne, ohne Öl an ( Vorsicht : nicht zu stark anrösten ). Diese müsst ihr nun etwas auskühlen lassen. Wenn es abgekühlt ist gebt ihr die Mandeln in die Küchenmaschine und fangt in die Mandeln auf kleiner Stufe klein zu mahlen. ( etwa 2 Minuten ) Nach den 2 Minuten lasst ihr das ganze für ca. 30 Sekunden bis 1 Minute ruhen und wiederholt den Vorgang so lange bis ihr die richtige cremige Konsistenz vom Mandelmus habt.

Zwischendrin könnt ihr auch die Vanille oder das Erythrit hinzufügen und zu guter letzt einfach in ein Glas mit Deckel gießen.

Das Nussmus könnt ihr zum Beispiel als Topping für euer Porridge oder ähnliches benutzen.

Die Zutaten ergeben folgende Nährwerte pro 100 gr. 

Nutrition Facts

Kalorien                           612
Kohlenhydrate            4,5 gr.
Eiweiß                         29,1 gr.
Fett                              51,1 gr.