Kürbis Suppe

Heute kochen wir für euch eine kalorienarme Suppe zum satt essen. 

Kürbis ist sehr gesund: Im Fruchtfleisch stecken zum Beispiel reichlich Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe.

Hierzu benötigt ihr folgende Zutaten:

• 900 gr. Kürbis 
• 115 ml. Cremefine 7% 
•  70 gr. Möhre
• 2 Knoblauch Zehen
• 3 Tl. Brühe
• 1 Liter Wasser
• Salz, Pfeffer etwas Muskatnuss und eine Prise Zimt
• 1 Zwiebel

Zuerst den Kürbis und die Möhre Schälen und in kleine Stücke schneiden.

Danach Knoblauch und eine ganze Zwiebel anbraten, und nach kurzer Zeit den Kürbis und die Möhre dazugeben. Wenn die Zwiebel Farbe bekommen hat, das Ganze mit Wasser auffüllen, sodass der Kürbis knapp bedeckt ist.

Jetzt gebt ihr die Brühe dazu und lasst das Ganze etwa 15 Minuten kochen, bis der Kürbis gar ist.

Nach der Zeit nehmt ihr die Zwiebel heraus und püriert die Masse. Jetzt gebt ihr die Sahne hinzu und gießt das ganze noch mit Wasser auf bis ihr eine schöne cremige Konsistenz habt.

Zuletzt noch einmal mit Salz, Pfeffer, Muskat und einer Prise Zimt abschmecken. 

Tipp: Die Suppe schmeckt am nächsten Tag, wenn sie gut durch gezogen ist am besten.

Nutrition Facts

Kalorien                           404
Kohlenhydrate          55,1 gr.
Eiweiß                         12,3 gr.
Fett                                9,2 gr.