Kaiserschmarrn

Hierzu braucht ihr folgende Zutaten:

• 25 gr. Protein Pulver Vanille
• 30 gr. Dinkelmehl
• 64 gr. Eiklar
• 16 gr. Eigelb
• 45 gr. TK Himbeeren
• 85 ml. Sprudelwasser
• Optional : etwas vom Protein Pulver als Puderzucker über den Kaiserschmarrn sieben.

Als erstes wird das Eiweiß steif geschlagen und anschließend alle anderen Zutaten, bis auf die Himbeeren miteinander vermengt. Das steif geschlagene Eiweiß wird dann einfach nur noch untergehoben. Wenn ihr eine gute beschichtete Pfanne habt, benötigt ihr kein weiteres Öl um das ganze auszubacken. Ansonsten nehmt etwas Kokosöl. Wenn der Kaiserschmarrn von beiden Seiten durch gebacken wurde, müsst ihr diesen nur noch in kleinere Stücke zupfen. Dies geht am besten mit Hilfe von 2 Pfannenwendern.  Anschließend nur noch auf dem Teller servieren, Himbeeren oder anderes Obst verteilen und Puderzucker ( Protein Pulver oder Puderzucker aus Erythrit ) drüber sieben.

Nutrition Facts

Kalorien                            308
Kohlenhydrate           26,4 gr.
Eiweiß                          33,0 gr.
Fett                                 7,0 gr.