Lädt...

Tippe zum Suchen

Teilen

Biskuit Rolle kennen die meisten von uns wohl nur mit sehr viel Sahne und viel Zucker, daher haben wir für euch dieses tolle Rezept kreiert, die ganze Rolle hat einfach nur 562 Kalorien und ist wirklich groß 🙂 Davon kann man sich mal das ein oder andere Stückchen gönnen.

Hierzu braucht ihr folgende Zutaten:

  •  25 gr. Dinkelmehl
  •  25 gr. Speisestärke
  •    5 gr. Backpulver
  •  40 gr. Erythrit
  •  30 ml. 1,5% Milch
  •  2 Eier ( = 30 gr. Eigelb, 61 gr. Eiweiß )
  • 250 gr. Erdbeeren
  •    5 gr. San – Apart
  • 250 gr. Magerquark
  • nochmals ca. 10gr. Erythrit zum süßen.

Am besten fangt ihr damit an, die Eier zu trennen und das Eiweiß steif zu schlagen. Anschließend könnt ihr alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und im nächsten Schritt, das Eigelb und die Milch hinzugeben. Ihr könnt das ganze mit einer Gabel umrühren oder aber auch den Handmixer zur Hilfe nehmen. Nun wird das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unter die Mehl Mischung gehoben.

Die Masse wird danach auf ein Backblech, mit Backpapier und Hilfe einer Gummizunge auf die Größe eines DIN A4 Blattes verstrichen, und bei 170 Grad Ober/Unterhitze, für 10-12 Minuten in den Backofen gegeben.

Nach dem Backvorgang, den Biskuit Boden direkt von dem Backpapier ziehen und in ein Geschirrtuch einrollen.

Während der Biskuitboden abkühlt, könnt ihr die Quark – Erdbeer Masse vorbereiten und zwar wird der Quark mit 5 gr. San-Apart steif geschlagen und anschließend nur noch die kleingeschnittenen Erdbeeren und noch ein wenig Süße untergehoben.

Nach dem abkühlen, wird die Rolle wieder aufgeklappt, mit Quark bestrichen und wieder aufgerollt. Kann gut 1 Tag vorher vorbereitet werden.

Nutrition Facts

Kalorien                            562
Kohlenhydrate          125,3 gr.
Eiweiß                          46,9 gr.
Fett                                11,8 gr.

 

Guten Appetit wünscht euch das FITINDUSTRY Team

Tags:
Vorheriger Artikel
Nächster Artikel

Das könnte dir auch gefallen

Hinterlasse ein Kommentar

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Next Up