Gebrannte Mandeln

Hierzu benötigt ihr folgende Zutaten:

• 200 gr. Mandeln
•   55 gr. Erythrit
•   10 gr. Vanillin aus Xylit
• 50 ml. Wasser 
• (eine Prise Zimt)

Zuerst wenn alle Zutaten, außer die Mandeln in eine beschichtete Pfanne gegeben. 

Das ganze wird nun aufgekocht und dann direkt die Mandeln hinzugegeben. Hierbei ist wichtig, das ihr die Mandeln immer wieder wendet, damit sie nicht anbrennen.

Der ganze Vorgang dauert etwa 5 Minuten. Zuletzt gebt ihr die fertigen Mandeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Bitte beachtet das ihr die Mandeln darauf verteilt, denn sonst kleben sie aneinander. 

Wer mag nimmt etwa die Hälfte des Vanillins und streut die andere Hälfe im nachhinein auf die Mandeln, direkt nachdem ihr sie auf das Backblech gelegt habt.

Bitte nicht direkt mit den Fingern anfassen, da die Masse sehr heiß ist.

Nutrition Facts

Kalorien auf 100 gr.        624
Kohlenhydrate           74,0 gr.
Eiweiß                          58,2 gr.
Fett                             102,2 gr.